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横丁「食」コラム２ 〜 日本の食料自給率 １〜
「自給自足」という言葉があります。
平たく言えば、「自分が食べるものは、自分で作る・獲る」という考え方です。
人類の原点は、もちろんここにありました。
農耕・狩猟で生活を営んでいた時期ですね。
このコラムで話題としている「食料自給率」は、
この「自給自足」をどれだけ達成できているかを測るうえで、
もっとも分かりやすい指標といえるでしょう。
ただし、「個人」ではなく、「国」を対象にした考え方となりますが。
「食料自給率」を割り出すための基礎となるのは、
「自国でどれだけの量の食料を作り出しているか」
「他国からどれだけの量の食料を輸入しているか」
･･･という、以上の二つの行為です。
本当はもっと複雑ですが、詳細は後半に。
「食料の確保」は、ハイテク技術をもって生活を成り立たせている先進国であっても、
決して軽視できない命題です。
人間は、食料なしでは生きていけません。
食料を自給できない国は、他国からの輸入に頼ることになります。
よって、食料を供給してくれていた国が危機に瀕したり、
互いの関係が悪化したりすれば、食料をもらう側の国は、たちまち困窮してしまいます。
そう、貨幣経済上どんなに豊かであっても、
食料が貧弱であっては、真の意味で豊かな国とはいえないのです。
そして、よく知られていることですが、食料を自給できていない国の典型が「日本」です。
「食料自給率」は、わずか４０％。
試算を始めた「１９６０年度・７９％」から年々下がり続けています。
海外からの手助けを一切断ち切ると、6割の人が飢えてしまうことになります。
あるいは、現在の4割のカロリーしか摂れなくなります。
つまり、一日一食程度になると思えばよいでしょう。
「穀物自給率」という統計もあり、こちらは２５％。
こちらから見ると、２０００年時点で世界１７５か国中、１２８番目。
経済協力開発機構（ＯＥＣＤ、先進国中心）３０か国のうちでは、
２９番目で、最低のレベルとなっています。
サウジアラビア（同２２％）やモロッコ（同２４％）などの、
「砂漠の国と同等の自給率」となっています。
これは、コメは、今も昔もたくさん作っているのですが、
ラーメン、パスタ、パンなど、
「小麦（ほとんど輸入）」を原料とする食品もよく食べるようになったため、
穀物自給率が低くなってしまっているのです。
逆に言えば、日本人がコメばかり食べていれば、自給率は上がるわけです。
こうした状況を鑑みると、
外務省を筆頭にして行なわれる「食料外交」は、まさに死活問題。
日本は、先進国とはいえ、強い態度に出られるような国ではなく、
色々な国と良い関係を保っていく必要があります。
逆の例としてあげられるのが、「アメリカ合衆国（米国）」です。
米国は、世界中で積極的に活動しており、反発も少なからずかっていますが、
たとえ孤立したとしても、食料はどうにでもなります。
米国に行き、広大なトウモロコシ畑を見れば、それが分かるはずです。
もちろん、現在の国際社会において、わざわざ孤立の道を選ぶ国はありませんが、
いざ何かあったときは、自国の農業で国民を支えていける･･･
そういう国は強いのです。
では、日本には食料大国への道は開けていないのでしょうか？
それについては、食料自給率がここまで低下した原因と併せて、
次ページで述べます。 |
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